一家言（いっかげん）

釧路から直送の生筋子の原型

玉を壊さずに丁寧に

ザルに取って何度も薄皮をとる

味付けは、醤油・酒・みりん・だしで適量・・・少し薄味にする

いくらご飯

「一家言」特製ぶっかけイクラ丼の出来上がり！！
最後の味付けはお客さんが・・・好みで！